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Author: Equifruit

Bouchées à l’avoine et aux bananes équitables Fairtrade Nous avons adapté la recette de cookies santé de Nikki sur le blogue de cuisine de Heidi Swanson “101 Cookbooks recipe”. Nous avons substitué quelques ingrédients pour des choix Fairtrade et ajouté du beurre d’arachide parce que… qui n’aime pas les bananes et le beurre d’arachide! C’est une recette délicieuse et facile, sans sucre ajouté, et qui peut être adaptée à un régime sans gluten si vous trouvez des flocons d’avoine sans gluten! Bon appétit à tous les amateurs de bananes équitables!! 1 ½ tasse de bananes équitables Fairtrade d’Equifruit (environ 4 petites ou 3 grandes) 1 cuillère à thé d’extrait de vanille ¼ de tasse d’huile de noix de coco (fondue mais pas chaude) ¼ de tasse de beurre d’arachide 2 tasses de flocons d’avoine 1/3 de tasse de noix de

Savez-vous d’où proviennent vos bananes?  Voici la question que posent les cinéastes (et couple) Ron Harpelle et Kelly Saxberg aux canadiens dans leur film de 2002, Banana Split SHAREit For PC WhatsApp Video Callingqui suit l’histoire et les pratiques du United Fruit Company / Chiquita.  Les natifs de Thunder Bay nous montrent une perspective particulièrement canadienne :  le film s’ouvre sur une juxtaposition d’une tempête de neige au Canada avec une plantation bananière au Honduras.  Donc on leur a posé quelques questions… Comment vous êtes-vous intéressés aux bananes? Ron :  Je suis professeur d’histoire à l’université Lakehead (à Thunder Bay, Ontario), et j’étudiais la migration de travailleurs des Indes de l’Ouest vers l’Amérique centrale.  Au courant de mes études, j’avais vécu au Costa Rica et avais été témoin des effets de l’industrie bananière.  En 1998, j’ai décroché une bourse du Centre de recherches pour

Cette semaine, Equifruit a marqué deux belles premières : l’arrivée des premières bananes équitables conventionnelles (non-bio) au Canada, et la vente de ces bananes à un client institutionnel.  L’université Concordia a obtenu la désignation de Campus Équitable en aout 2016, en s’engageant à convertir le café, thé et chocolat offerts à travers le campus vers des produits Fairtrade.  En collaboration avec leur fournisseur de services alimentaires, Aramark, Concordia s’est déjà placé au premier rang des campus canadiens s’engageant maintenant à n’offrir que des bananes équitables :  c’est du leadership, ça!  Le responsable national de la durabilité, Michael Yarymowich, a participé cette semaine aux activités de lancement chez Concordia, on en a profité pour lui poser quelques questions : 5 questions pour un cadre en durabilité 1. Aramark gère combien de services alimentaires au Canada?  Que cherchent vos clients quand ils vous parlent de la « durabilité »? Aramark

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